Nuestra línea joven, vinos frescos, vivaces con taninos rebeldes y acidez jugosa
natural de Pampa el Cepillo.
Año:2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Cosecha: Manual | 10 de marzo.
Vinificación: fermentación tradicional con levaduras indígenas durante 15 días con temperatura controlada entre 24-26 grados. Maceración prefermentativa 5 días.
Crianza: 6 meses en pileta de hormigón.
Características: color violáceo intenso brillante. En nariz mucha fruta roja, floral y herbáceo. En boca es corpulento, complejo y sabroso con toques minerales y final prolongado. Malbec 100% puro de suelos calcáreos y clima frío.
Potencial de guarda: más de 5 años.
Año:2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Cosecha: manual / 12 de marzo
Vinificación: fermentación tradicional con levaduras indígenas. Maceración prefermentativa 72hs.
Crianza:6 meses en pequeñas vasijas de concreto.
Características: color violáceo intenso. En nariz se presenta algo austero en el comienzo, luego deja denotar notas frutales maduras, dejos tostados y notas florales. En boca su entrada es dulce y amable pero con peso en boca. Taninos firmes y potentes con un largo final y mucho más por entregar.
Potencial de guarda: más de 5 años.
Año:2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Cosecha: manual / 8 de marzo
Vinificación: fermentación tradicional con levaduras indígenas durante 15 días con temperatura controlada entre 24-26 grados. Maceración prefermentativa 72hs.
Crianza:6 meses en en piletas de hormigón.
Características: color violáceo intenso con destellos rojizos. En nariz es muy frutado y floral. Encontramos toques de pimienta y notas frescas. La entrada en boca es amable y voluminosa con complejidad y largo recorrido. El final es de medio a largo con un interesante recuerdo.
Potencial de guarda: más de 5 años.
Año:Año: 2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Composición: 100% CABERNET SAUVIGNON.
Altitud: 1030 mts.
Sistema de conducción: espaldera alta.
Rendimiento: 7000 kg / hectárea.
Riego: surcos.
Fecha de cosecha: 22 marzo.
Elaboración: método tradicional con maceración pre fermentativa de 72hs. Fermentación alcoholica con temperatura controlada entre 24 y 25 grados. Movimientos deextracción diarios. Levaduras seleccionadas.
Guarda: 9 meses en piletas de concreto.
Potencial de guarda: 5/6 años.
Características: color rojo oscuro, intenso con notas violáceas y brillante. En nariz percibimos notas de fruta roja, especias, pimienta y toques herbales. En boca el vino tiene entrada amable con taninos vibrantes y cuerpo medio. Sabores minerales acompañados de fruta roja crujiente. Final persistente. Cabernet sauvignon expresivo de clima frío.
Año:Año: 2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Cosecha: manual / entre 8 y 12 de marzo
Syrah – tempranillo – malbec
Vinificación: fermentación tradicional con levaduras indígenas de cada cepa por separa. Luego se genera el blending final.
Características: color violáceo intenso brillante. En nariz es muy frutado y floral con notas de lavanda, menta y notas de especias. En boca es interesante, complejo con mucha fruta y taninos rebeldes. De final largo y persistente que muestra toda la potencia y elegancia de Pampa el Cepillo.
Potencial de guarda: más de 5 años.
Año: 2021
Composición: 100% Torrontés.
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Altura: 1030 mts.
Fecha de la cosecha: 20 de marzo.
Elaboración: método tradicional de un vino tinto. Fermentación alcohólica con los hollejos y maceración pos fermentativa de 30 días. Movimientos suaves de extracción diarios. Prensado y filtrado.
Guarda: 3 meses en piletas de concreto.
Potencial de guarda: 3 años.
Características: color anaranjado suave y delicado, brillante. En nariz percibimos un amplio bouquet floral, flores blancas y leves notas frutales y frescas. En boca el vino es lineal de entrada amable, frutal con acidez vibrante y mineral. De cuerpo medio y final austero.
Año: 2022
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Cosecha: Manual | 8 de marzo.
Vinificación: prensado da las uvas maceración con hollejos durante unas pocas horas. Luego se separa el jugo de los solidos v fermentan durante aproximadamente 2 meses a temperatura controlada de 15º para preservar los aromas primaros.
Características: color rosado suave y brillante. En nariz es una explosión de frutas
y flores con mucha frescura. En boca en filoso y vertical, sabroso con peso y un finalmedio. Buena acidez y balance.
